Schön fruchtig, etwas weniger bitter und von mittlerer Schärfe – und natürlich keine Defekte. Das ergibt die sensorische Analyse unseres extra nativen Olivenöls der Ernte 2024/25. Wir stehen für Offenheit und Transparenz. Deshalb stellen wir Dir hier die Analyse-Berichte der Ernte 2024/25, LOT 08122024, 14022025 zur Einsicht zur Verfügung: Sensorische Analyse -> Download Inhaltsanalyse -> […]
Es schmeckt nach frischem Gras, getrockneten Kräutern, Eukalyptus und Rettich. Im Mund entsteht ein butterweich wirkender, fruchtig-frisch duftender Geschmack, der zunächst leicht wirkt, auf der Zunge dann aber dezent zu brennen beginnt und am Gaumen pfeffrig ausklingt. Das ist die Geschmacks-Charakteristik der Charge LOT 11112024 – die Nummer steht für das Abfülldatum unseres herrlichen grünen […]
